נייַעס

יעדער פּראָדוקט איז ינדיפּענדאַנטלי אויסגעקליבן דורך די (אַבסעסט) רעדאַקטאָר.וואָס איר קויפן דורך אונדזער לינקס קען פאַרדינען אונדז אַ קאָמיסיע.
די וואָך, אַ גרופּע פון ​​פוד פובליציסטן, לוקסוס סכוירע ספּאָנסאָרס, שעפס און ינדאַסטרי אנהענגערס אלנגעזאמלט אין ... בערלין?ציריך?נו, וואַרטן.דאס סאָונדס פאַלש.1 רגע.יאָ, זיי זענען אין אַנטווערפּ דעם יאָר.אין קיין פאַל, אַלעמען איז דאָרט, ווערינג אַ געוויינטלעך וואָס ריכטן רויט שאַל, און אַנוויילד די רשימה פון די "וועלט ס 50 בעסטער רעסטראַנץ" אין 2021. דאָס איז אַ יערלעך סימכע פון ​​דעסטיניישאַן דיינינג ווענוז, וואָס איז יינציק אין די פאַקטיש וועלט.רובֿ מענטשן וועלן קיינמאָל קענען צו עסן פֿאַר די פאלגענדע סיבות: הויך פּרייַז, ומבאַקוועם אָרט, און די סופּער-רייַך אין געזעלשאַפט בעסער וועלן ויסשליסיק קאָמפּאַניעס.
so!ווער איז דער גרויסער געווינער דעם יאָר?דאָך עס איז נאָרמאַ!עס קוקט נישט ווי עס איז שטענדיק נאָרמאַ?דאָס איז אַ ריזיק שפּרינגען פֿאַר René Redzepi ס הויך-קוואַליטעט נאָרדיק קאַמפּאַונדז, וואָס קליימד אַלע די וועג פון נומ 2 אין די פריערדיקע רשימה.אין די שפּיץ פינף דעם יאָר זענען געראַניום אין קאָפּענהאַגען, אַ 45-מינוט גיין פון נאָמאַ;אַסאַדאָר עטקסעבאַררי אין באַסק לאַנד;ונטערשטאָט לימאַ;און דיספרוטאַר אין באַרסעלאָנאַ.(אויב איר ווילט וויסן, די פארשטייערס פון ניו יארק סיטי זענען לע בערנאַרדין, קאָסמע און אַטאָמיקס.)
אבער וואַרטן, איר מיינען.איך האב געמיינט אז א געוויסע רעסטאראן אין פראנקרייך איז דער געווינער, אבער איך האב עס נישט געזען דא?טאַקע, Mirazur, אַ סיסייד פּאַלאַץ אין דרום פֿראַנקרייַך מיט ינטראַקאַט סיזאַנאַל קוויזין, שפּיץ די רשימה אין 2019, און זינט די "50 בעסטער" (פּאַנדעמיק) סקיפּט זיין רשימה אין 2020, עס בלייבט דער "בעסטער" רעסטאָראַן ביז דעם מאָרגן.אין די וועלט.אָבער ניט מער!איצט עס איז נאָרמאַ ווידער.
יאָ, ווו איז עלף מאַדיסאָן פּאַרק?איך געדאַנק עס איז געווען דער בעסטער רעסטאָראַן אין דער וועלט?ניין, דיין אויגן וועלן דיך נישט נאַרן: EMP איז אויך נישט דערשינען אויף דער רשימה, כאָטש דאָס איז נישט ווייַל פון די לעצטע סעריע פון ​​​​נאָנטשאַלאַנט באַמערקונגען פון סוד פלייש טשאַמבער אָדער ניו יארק כאָומטאַון קריטיקס.EMP, Mirazur און עטלעכע אנדערע ערטער זענען נישט בארעכטיגט פֿאַר דער רשימה ווייַל ... זיי האָבן וואַן פריער.איצט זיי זענען אויף דעם ברעג פון אַ מין פון "50 בעסטער", נאָך גערעכנט ווי אַקטיאָנאַבלע, אָבער לעסאָף ניט געקענט צו ריי: די רעסטראַנץ זענען די בעסטער, זיי קען נאָך זיין דער בעסטער, אָבער מיר וועלן קיינמאָל וויסן, ווייַל די רשימה איז אפילו מער קאַמפּעלינג אויב אַ נייַ אָרט ווינס יעדער יאָר.(איידער די ימפּלאַמענטיישאַן פון דעם אַמאָל-און-פֿאַר-אַלע פּאָליטיק אין 2019, Noma האט ריפּיטידלי ראַנגקט ערשטער ווייַל זיין אָריגינעל אָרט (פריער ווינינג פּלאַץ) איז געווען פארמאכט אין די סוף פון 2016, אַזוי עס איז געווען טעקניקלי געראָטן.)
איצט, איר קען זיין וואַנדערינג, איז עס אַ ביסל מאָדנע פֿאַר זיי צו טאָן דאָס בשעת די דעדלי גלאבאלע פּאַנדעמיק איז נאָך געגאנגען אויף?טאָמער!אמווייניגסטנס לאקאלע קריטיקער אין ניו יארק האבן אינגאנצן פארלאזט שטערן און ראנגינג, ווייל די אינדוסטרי האלט זיך אן מיט צעשטערונג, טויט און פראַסטראציע פאר מער ווי א האלב יאר.דער געדאַנק פון אַ שטערן - אָדער קיין אנדערע סאַבדזשעקטיוו קוואַליטעט גראדן אין דעם צייַט - איז שעדלעך צו אַלץ וואָס מיר האָבן שוין פאַרפאַלן.דער געדאַנק איז, אַז די ריזיקע און קאָמפּליצירטע אַרבעט, וואָס דאַרף נאָך געטאָן ווערן פֿאַר אָפּעראַטאָרן און אַרבעטער, ווערט אין גאַנצן ווידער-געגרינדעט.שטיי אויף.
אָבער גלאבאלע עליטעס - אין מינדסטער עטלעכע פון ​​​​זיי קען קוקן אַרום פֿאַר אַ לייַטיש מאָלצייַט אין דעם מאָמענט - אויך דאַרפֿן צו עסן, חוץ, די רשימה איז אַ סימכע פון ​​ינדאַסטרי ריזיליאַנס און הבטחות פון אָפּזוך, און אַזוי אויף.
צו זיין זיכער, פֿאַר רעסטאָראַן אָונערז, אַרייַן די "50 בעסטער" קלוב איז אַ זייער רעוועכדיק וועג צו צוריקקומען צו אַרבעטן.דיין דינער זענען די ריטשאַסט מענטשן אין דער וועלט, און זיי וועלן קומען צו דיין רעסטאָראַן, גרייט צו באַצאָלן פֿאַר אַ גוטע צייט.זיי וועלן צאָלן מער ווי $400 אָדער עפּעס אַנדערש פֿאַר דיין עסנוואַרג, און זיי קען צאָלן מער פֿאַר ווייַן, קאַקטיילז און קאַווע, און עפּעס אַנדערש איר קענען טראַכטן פון.אַמאָל איר זענט צווישן די "50 בעסטער" שעפס, איר קענען און לעגאַמרע זאָל קאָכן פֿאַר ווי פילע רייַך גאָורמעץ ווי מעגלעך 7 נעכט אַ וואָך.דערנאָך איר קענען עפענען אן אנדער רעסטאָראַן און טאָן עטלעכע מער.
אָבער, ניט אַלעמען קענען באַשולדיקן אַ פּאָר $ 1,000 פֿאַר מיטאָג.אַרייַן דעם רשימה איז אַ ריזיק דערגרייה.עס פארלאנגט אויסערגעוויינלעכע פאָר, אַמביציע, זעאונג, קרבן, פּערסאַוויראַנס, און וואָס פוטבאָל קאָמענטאַטאָרס רופן פּערסאַוויראַנס צו בויען אַ רעסטאָראַן וואָס איז געהאלטן צו האָבן געווינען אַזאַ אַוואַרדס.עס אויך העלפּס אַ פּלאַץ אויב דער מענטש וואָס האָט געבויט דעם רעסטאָראַן איז אַ זכר, ווייַל די ערטער אויף דער רשימה זענען דיספּראַפּאָרשאַנאַטלי געפירט דורך שעפס מיט י טשראָמאָסאָמעס.
אפילו אַזוי, דאָס זענען נישט טאַקע די בעסטער רעסטראַנץ אין דער וועלט.זיי זענען נישט אפילו די בעסטער רעסטראַנץ אין זייער ריספּעקטיוו מעטראָפּאָליס, דאָרפיש קליין פאַרם שטעט אָדער פעריטייל אייראפעישער דערפער.די באמת בעסטער רעסטראַנץ אין דער וועלט אין דעם מאָמענט קען זיין די טאַווערנז, מעקסיקאַן פֿאַרבייַסן באַרס אָדער יטעריז אויף די ווינקל פון דיין וווינונג.זיי האָבן שוין אויף דער גרענעץ פון יקסטינגשאַן פֿאַר מער ווי אַ יאָר, און האָבן יקספּיריאַנסט געצווונגען קלאָוזשערז, טייקאַווייַס, דרויסנדיק דיינינג, און די צוריקקומען פון דרינענדיק דיינינג נאָר פֿאַר די צוליב פון פאָרזעצן צו אַרבעטן און דינען די שכנים.דער עמעס בעסטער רעסטאָראַן אין דער וועלט קען זיין דער ביליק סושי רעסטאָראַן אויף דער גאַס, ווו דער קאָונטער שעף שטענדיק שמועסן מיט דיין טאָכטער צו מאַכן איר פילן ספּעציעל, און אין דער זעלביקער צייט יקספּאַנדז איר גומען דורך אַ פאַרשיידנקייַט פון קערפאַלי קראַפטעד סנאַקס.וואָס איז דער בעסטער רעסטאָראַן אין דער וועלט?דאס איז אַ רעסטאָראַן וואָס סערוועס געשמאַק הינדל זופּ.א לאָקשן רעסטאָראַן וואָס עפֿנט זיך שפּעט אָדער אַ בייגל רעסטאָראַן וואָס עפֿנט זיך פרי.עס איז קיין אָרט ווו איר קענען בלייַבן אין אָן באַמערקן און פילן זאָרגן פֿאַר - דאָס געפיל איז ינקריסינגלי ווערט די טעג, און ווען בוקינגז דאַרפן חדשים פון שטייַגן באַמערקן, ניט-ריפאַנדאַבאַל פּריפּייד פיז אויף קרעדיט קאַרדס, און ערפּליינז, דאָס געפיל איז שווער צו דערגרייכן אַ בילעט צו איינער פון די וועלט 'ס פינאַנציעל קאַפּיטאַלז.
יעדער פּראָדוקט איז ינדיפּענדאַנטלי אויסגעקליבן דורך די (אַבסעסט) רעדאַקטאָר.וואָס איר קויפן דורך אונדזער לינקס קען פאַרדינען אונדז אַ קאָמיסיע.