ข่าว

แต่ละผลิตภัณฑ์ได้รับการคัดเลือกอย่างอิสระโดยบรรณาธิการ (หมกมุ่น)สิ่งที่คุณซื้อผ่านลิงก์ของเราอาจทำให้เราได้รับค่าคอมมิชชั่น
สัปดาห์นี้ กลุ่มนักข่าวอาหาร ผู้สนับสนุนสินค้าฟุ่มเฟือย พ่อครัว และผู้ติดตามในอุตสาหกรรมมารวมตัวกันที่...เบอร์ลิน?ซูริก?รอก่อนนี่ฟังดูผิด1 วินาที.โอ้ ใช่แล้ว ปีนี้พวกเขาอยู่ที่แอนต์เวิร์ปไม่ว่าในกรณีใด ทุกคนจะอยู่ที่นั่นโดยสวมผ้าพันคอสีแดงที่เข้ากันเป็นนิสัย และเปิดตัวรายชื่อ “50 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลก” ในปี 2021 นี่คือการเฉลิมฉลองประจำปีของสถานที่รับประทานอาหารตามจุดหมายปลายทาง ซึ่งมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวในโลกแห่งความเป็นจริงคนส่วนใหญ่จะไม่สามารถรับประทานอาหารได้ด้วยเหตุผลต่อไปนี้: ต้นทุนสูง ทำเลที่ตั้งไม่สะดวก และโดยทั่วไปแล้วกลุ่มคนรวยในสังคมมักชอบบริษัทพิเศษ
ดังนั้น!ใครคือผู้ชนะที่ยิ่งใหญ่ในปีนี้?แน่นอนว่ามันคือนอร์มา!มันดูเหมือนจะไม่ใช่นอร์มาเสมอไปเหรอ?นี่เป็นการก้าวกระโดดครั้งใหญ่สำหรับสารประกอบนอร์ดิกคุณภาพสูงของ René Redzepi ซึ่งไต่ขึ้นจากอันดับ 2 ในรายการก่อนหน้าห้าอันดับแรกในปีนี้ ได้แก่ Geranium ในโคเปนเฮเกน ซึ่งอยู่ห่างจาก Noma โดยใช้เวลาเดิน 45 นาที;Asador Etxebarri ในประเทศบาสก์;ตัวเมืองลิมา;และ Disfrutar ในบาร์เซโลนา(ถ้าอยากรู้ตัวแทนของนิวยอร์กซิตี้คือ Le Bernardin, Cosme และ Atomix)
แต่เดี๋ยวก่อนคุณหมายถึงฉันคิดว่าร้านอาหารแห่งหนึ่งในฝรั่งเศสเป็นผู้ชนะ แต่ฉันไม่เห็นที่นี่อันที่จริง Mirazur พระราชวังริมทะเลทางตอนใต้ของฝรั่งเศสที่มีอาหารตามฤดูกาลอันประณีต ติดอันดับในปี 2019 และเนื่องจาก "50 ร้านอาหารที่ดีที่สุด" (โรคระบาด) ข้ามรายการในปี 2020 ร้านอาหารแห่งนี้ยังคงเป็นร้านอาหารที่ "ดีที่สุด" จนถึงเช้านี้ในโลก.แต่ไม่มีอีกแล้ว!ตอนนี้ก็นอร์มาอีกครั้ง
ใช่แล้ว Eleven Madison Park อยู่ที่ไหน?ฉันคิดว่ามันเป็นร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลกเหรอ?ไม่ ดวงตาของคุณจะไม่หลอกลวงคุณ: EMP ก็ไม่ปรากฏในรายการ แม้ว่าจะไม่ได้เป็นเพราะชุดความคิดเห็นที่ไม่เมินเฉยล่าสุดโดย Secret Meat Chamber หรือนักวิจารณ์บ้านเกิดในนิวยอร์กEMP, Mirazur และสถานที่อื่นๆ บางแห่งไม่มีสิทธิ์อยู่ในรายชื่อเพราะ... พวกเขาเคยชนะมาก่อนตอนนี้พวกเขาอยู่ในระดับ "50 อันดับที่ดีที่สุด" ซึ่งยังถือว่าใช้ได้ แต่สุดท้ายก็ไม่สามารถจัดอันดับได้ ร้านอาหารเหล่านี้ดีที่สุด จริงๆ แล้วอาจจะยังดีที่สุดอยู่ แต่เราจะไม่มีวันรู้ เพราะรายชื่อนี้มีค่าเท่ากัน น่าสนใจยิ่งขึ้นหากสถานที่ใหม่ชนะทุกปี(ก่อนที่จะใช้นโยบายครั้งเดียวและตลอดไปนี้ในปี 2019 Noma ติดอันดับหนึ่งหลายครั้งเนื่องจากที่ตั้งเดิม (สถานที่เดิมที่ชนะ) ถูกปิดเมื่อปลายปี 2559 ดังนั้นจึงประสบความสำเร็จในทางเทคนิค)
ตอนนี้ คุณอาจสงสัยว่า มันแปลกนิดหน่อยที่พวกเขาทำเช่นนี้ในขณะที่โรคระบาดร้ายแรงทั่วโลกยังคงเกิดขึ้นหรือไม่?บางที!อย่างน้อยนักวิจารณ์ท้องถิ่นในนิวยอร์กก็ละทิ้งดาราและการจัดอันดับไปโดยสิ้นเชิง เนื่องจากอุตสาหกรรมยังคงต่อสู้ดิ้นรนจากการทำลายล้าง ความตาย และความหงุดหงิดมานานกว่าหนึ่งปีครึ่งแนวคิดเรื่องดวงดาวหรือตัวบ่งชี้คุณภาพเชิงอัตนัยอื่นๆ ในเวลานี้ เป็นอันตรายต่อทุกสิ่งที่เราสูญเสียไปแนวคิดก็คืองานขนาดใหญ่และซับซ้อนที่ยังคงต้องทำต่อหน้าผู้ปฏิบัติงานและคนงานนั้นได้รับการจัดตั้งขึ้นใหม่ทั้งหมดยืนขึ้น.
แต่ชนชั้นสูงระดับโลก อย่างน้อยบางคนอาจกำลังมองหาอาหารดีๆ อยู่ในขณะนี้ ก็ต้องทานอาหารด้วยเช่นกัน นอกจากนี้ รายการนี้ยังเป็นการยกย่องความสามารถในการฟื้นตัวของอุตสาหกรรมและคำมั่นสัญญาในการฟื้นตัว และอื่นๆ
แน่นอนว่าสำหรับเจ้าของร้านอาหาร การเข้าสู่คลับ "50 Best" เป็นวิธีที่ได้กำไรมากในการกลับมาทำงานคนที่มารับประทานอาหารของคุณคือคนที่รวยที่สุดในโลก และพวกเขาจะมาที่ร้านอาหารของคุณเพื่อพร้อมที่จะจ่ายเงินเพื่อช่วงเวลาดีๆพวกเขาจะจ่ายเงินมากกว่า 400 เหรียญสหรัฐฯ หรืออย่างอื่นสำหรับอาหารของคุณ และพวกเขาอาจจ่ายเงินเพิ่มสำหรับไวน์ ค็อกเทล และกาแฟ และอื่นๆ ที่คุณนึกออกเมื่อคุณเป็นหนึ่งในเชฟที่ "ดีที่สุด 50 คน" แล้ว คุณก็สามารถปรุงอาหารให้กับนักชิมรสเลิศได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ 7 คืนต่อสัปดาห์จากนั้นคุณสามารถเปิดร้านอาหารอื่นและทำอะไรเพิ่มเติมได้
อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถเรียกเก็บเงินค่าอาหารเย็นจำนวน 1,000 ดอลลาร์ได้การเข้าสู่รายการนี้ถือเป็นความสำเร็จที่ยิ่งใหญ่มันต้องใช้แรงผลักดัน ความทะเยอทะยาน วิสัยทัศน์ ความเสียสละ ความอุตสาหะ และสิ่งที่นักวิจารณ์ฟุตบอลเรียกว่าความอุตสาหะในการสร้างร้านอาหารที่ถือว่าได้รับรางวัลดังกล่าวนอกจากนี้ยังช่วยได้มากหากผู้สร้างร้านอาหารเป็นผู้ชาย เพราะสถานที่ในรายการนี้ดำเนินการโดยเชฟที่มีโครโมโซม Y อย่างไม่สมส่วน
ถึงกระนั้นร้านอาหารเหล่านี้ก็ไม่ใช่ร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลกพวกเขาไม่ใช่ร้านอาหารที่ดีที่สุดในเมืองใหญ่ เมืองฟาร์มเล็กๆ ในชนบท หรือหมู่บ้านชาวยุโรปในเทพนิยายร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลกในขณะนี้อาจเป็นร้านเหล้า สแน็กบาร์เม็กซิกัน หรือร้านอาหารตรงหัวมุมอพาร์ทเมนต์ของคุณพวกเขาใกล้จะสูญพันธุ์มานานกว่าหนึ่งปี และต้องเผชิญกับการปิดกิจการ การสั่งกลับบ้าน การรับประทานอาหารกลางแจ้ง และการกลับมารับประทานอาหารในร่มอีกครั้งเพียงเพื่อประโยชน์ในการดำเนินงานและให้บริการเพื่อนบ้านต่อไปร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลกจริงๆ อาจเป็นร้านซูชิราคาถูกบนถนน ซึ่งเคาน์เตอร์เชฟจะพูดคุยกับลูกสาวของคุณอยู่เสมอเพื่อทำให้เธอรู้สึกพิเศษ และในขณะเดียวกันก็ขยายรสชาติของเธอด้วยของว่างที่ปรุงอย่างพิถีพิถันหลากหลายชนิดร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลกคืออะไร?นี่คือร้านอาหารที่ให้บริการซุปไก่แสนอร่อยร้านก๋วยเตี๋ยวที่เปิดสายหรือร้านเบเกิลที่เปิดเร็วเป็นสถานที่ใดก็ตามที่คุณสามารถเข้าพักโดยไม่ต้องแจ้งให้ทราบล่วงหน้าและรู้สึกได้รับการดูแล ความรู้สึกนี้มีค่ามากขึ้นในทุกวันนี้ และเมื่อการจองต้องแจ้งให้ทราบล่วงหน้าหลายเดือน ค่าธรรมเนียมที่ชำระล่วงหน้าในบัตรเครดิตและเครื่องบินไม่สามารถขอคืนได้ ความรู้สึกนี้เป็นเรื่องยากที่จะ บรรลุตั๋วสู่เมืองหลวงทางการเงินแห่งหนึ่งของโลก
แต่ละผลิตภัณฑ์ได้รับการคัดเลือกอย่างอิสระโดยบรรณาธิการ (หมกมุ่น)สิ่งที่คุณซื้อผ่านลิงก์ของเราอาจทำให้เราได้รับค่าคอมมิชชั่น