Вести

Сваки производ независно бира (опседнути) уредник.Оно што купите преко наших веза може нам донети провизију.
Ове недеље, група новинара о храни, спонзора луксузне робе, кувара и следбеника индустрије окупила се у…Берлину?Цирих?Па чекај.Ово звучи погрешно.1 секунда.О да, ове године су у Антверпену.У сваком случају, сви су ту, носе уобичајене црвене мараме и откривају листу „50 најбољих ресторана на свету“ 2021. Ово је годишња прослава одредишних ресторана, која је јединствена у стварном свету.Већина људи никада неће моћи да вечера из следећих разлога: висока цена, незгодна локација и супербогати у друштву углавном преферирају ексклузивне компаније.
тако!Ко је ове године велики победник?Наравно да је Норма!Зар не изгледа као да је увек Норма?Ово је огроман скок за висококвалитетна нордијска једињења Ренеа Редзепија, која су се попела све од 2. на претходној листи.У првих пет ове године су Гераниум у Копенхагену, 45 минута хода од Номе;Асадор Еткебарри у Баскији;центар Лиме;и Дисфрутар у Барселони.(Ако желите да знате, представници Њујорка су Ле Бернардин, Цосме и Атомик.)
Али чекај, мислиш.Мислио сам да је одређени ресторан у Француској победник, али нисам видео овде?Заиста, Миразур, приморска палата у јужној Француској са замршеном сезонском кухињом, била је на врху листе 2019. године, а пошто је „50 најбољих“ (Пандемија) прескочио своју листу 2020. године, остаје „најбољи“ ресторан до јутрос.у свету.Али не више!Сада је опет Норма.
Ох да, где је Елевен Мадисон Парк?Мислио сам да је то најбољи ресторан на свету?Не, ваше очи вас неће преварити: ЕМП се такође не појављује на листи, иако то није због недавне серије ноншалантних коментара Сецрет Меат Цхамбера или критичара из њујоршког родног града.ЕМП, Миразур и још нека места не могу да се уврсте на листу јер су... већ побеђивали.Сада су на ивици неке врсте „50 најбољих“, и даље се сматрају активним, али на крају не могу да се рангирају: ови ресторани су најбољи, можда су и даље најбољи, али никада нећемо сазнати, јер је ова листа једнака убедљивије ако сваке године осваја ново место.(Пре примене ове политике једном за свагда 2019. године, Нома је више пута била на првом месту јер је њена првобитна локација (претходно победничка локација) била затворена крајем 2016, тако да је била технички успешна.)
Сада, можда се питате, да ли им је мало чудно да то раде док смртоносна глобална пандемија још траје?можда!Барем су локални критичари у Њујорку потпуно напустили звезде и рангирање јер индустрија наставља да се бори од уништења, смрти и фрустрације више од годину и по дана.Идеја о звезди — или било ком другом субјективном показатељу квалитета у овом тренутку — штетна је за све што смо већ изгубили.Идеја је да се огроман и сложен посао који још треба обавити пред оператерима и радницима потпуно поново успостави.Устати.
Али глобалне елите — барем неке од њих можда траже пристојан оброк у овом тренутку — такође треба да једу, осим тога, ова листа је прослава отпорности индустрије и обећања опоравка, и тако даље.
Наравно, за власнике ресторана улазак у клуб „50 најбољих“ је веома исплатив начин да се врате на посао.Ваши гости су најбогатији људи на свету, и они ће доћи у ваш ресторан спремни да плате за добар провод.Они ће платити више од 400 долара или било шта друго за вашу храну, а можда ће платити више за вино, коктеле и кафу и било шта друго што вам падне на памет.Једном када сте међу „50 најбољих“ кувара, можете и апсолутно треба да кувате за што више богатих гурмана 7 ноћи у недељи.Онда можете да отворите други ресторан и урадите још нешто.
Међутим, не може свако да наплати пар 1.000 долара за вечеру.Улазак на ову листу је велико достигнуће.Да би се изградио ресторан за који се сматра да је добио такве награде, потребан је изузетан занос, амбиција, визија, пожртвованост, истрајност и оно што фудбалски коментатори називају истрајношћу.Много помаже и ако је особа која је изградила ресторан мушкарац, јер места на овој листи несразмерно воде кувари са И хромозомима.
Ипак, ово нису баш најбољи ресторани на свету.Нису чак ни најбољи ресторани у својим метрополама, сеоским малим сеоским градовима или бајковитим европским селима.Заиста најбољи ресторани на свету у овом тренутку могу бити таверне, мексички снацк барови или ресторани на углу вашег стана.Они су били на ивици изумирања више од годину дана и искусили су присилно затварање, храну за понети, обедовање на отвореном и враћање обедовања у затвореном само због тога да наставе да раде и служе комшијама.Прави најбољи ресторан на свету може бити јефтин суши ресторан на улици, где шеф кухиње увек ћаска са вашом ћерком како би се она осећала посебном, а истовремено проширује своје непце кроз разне пажљиво направљене грицкалице.Који је најбољи ресторан на свету?Ово је ресторан који служи укусну пилећу супу.Ресторан са резанцима који се отвара касно или ресторан са пецивом који се отвара рано.То је свако место где можете да останете без најаве и да се осећате брижни - овај осећај је све вреднији ових дана, а када је за резервације потребно обавештење месеци унапред, бесповратне унапред плаћене накнаде за кредитне картице и авионе, овај осећај је тешко остварите улазницу у једну од светских финансијских престоница.
Сваки производ независно бира (опседнути) уредник.Оно што купите преко наших веза може нам донети провизију.