Novaĵoj

Ĉiu produkto estas sendepende elektita de la (obsedita) redaktisto.Kion vi aĉetas per niaj ligiloj povas gajni al ni komisionon.
Ĉi-semajne, grupo de manĝaĵaj ĵurnalistoj, luksaj varoj sponsoroj, kuiristoj kaj industrianoj kolektiĝis en... Berlino?Zuriko?Nu, atendu.Ĉi tio sonas malĝusta.1 sekundo.Ho jes, ili estas en Antverpeno ĉi-jare.Ĉiukaze, ĉiuj estas tie, portante kutiman kongruan ruĝan koltukon, kaj malkaŝante la liston de la "La 50 Plej bonaj Restoracioj de la Mondo" en 2021. Ĉi tio estas ĉiujara festo de destinitaj manĝejoj, kiu estas unika en la reala mondo.Plej multaj homoj neniam povos manĝi pro la sekvaj kialoj: alta kosto, maloportuna loko, kaj la superriĉa en socio ĝenerale preferas ekskluzivajn kompaniojn.
do!Kiu estas la granda gajninto ĉi-jare?Kompreneble ĝi estas Norma!Ĉu ne ŝajnas, ke ĝi ĉiam estas Norma?Ĉi tio estas grandega salto por la altkvalitaj nordiaj kunmetaĵoj de René Redzepi, kiuj grimpis la tutan vojon de n-ro 2 en la antaŭa listo.En la unuaj kvin ĉi-jare troviĝas Geranium en Kopenhago, 45-minuta promeno de Noma;Asador Etxebarri en Eŭskio;urbocentro de Lima;kaj Disfrutar en Barcelono.(Se vi volas scii, la reprezentantoj de Novjorko estas Le Bernardin, Cosme kaj Atomix.)
Sed atendu, vi volas diri.Mi pensis, ke certa restoracio en Francio estis la gajninto, sed mi ne vidis ĝin ĉi tie?Efektive, Mirazur, ĉemara palaco en suda Francio kun komplika laŭsezona kuirarto, superis la liston en 2019, kaj ĉar la "50 Plej bonaj" (Pandemio) preterlasis sian liston en 2020, ĝi restas la "plej bona" ​​restoracio ĝis hodiaŭ matene.en la mondo.Sed ne plu!Nun denove estas Norma.
Ho jes, kie estas Eleven Madison Park?Mi pensis, ke ĝi estas la plej bona restoracio en la mondo?Ne, viaj okuloj ne trompos vin: EMP ankaŭ ne aperas en la listo, kvankam ĉi tio ne estas pro la lastatempa serio de senĝenaj komentoj de Secret Meat Chamber aŭ Novjorkaj hejmurbokritikistoj.EMP, Mirazur kaj iuj aliaj lokoj ne estas elekteblaj por la listo ĉar... ili venkis antaŭe.Nun ili estas sur la rando de speco de "50 plej bonaj", ankoraŭ konsiderataj ageblaj, sed finfine nekapablaj rangi: ĉi tiuj restoracioj estas la plej bonaj, ili eble ankoraŭ estas la plej bonaj, sed ni neniam scios, ĉar Ĉi tiu listo estas eĉ pli konvinka se nova loko venkas ĉiujare.(Antaŭ la efektivigo de ĉi tiu unufoja politiko en 2019, Noma plurfoje estis unua, ĉar ĝia origina loko (antaŭe gajnanta retejo) estis fermita fine de 2016, do ĝi estis teknike sukcesa.)
Nun, vi eble demandas, ĉu estas iom strange por ili fari ĉi tion dum la mortiga tutmonda pandemio ankoraŭ daŭras?eble!Almenaŭ lokaj kritikistoj en Novjorko tute forlasis stelojn kaj rangotabelojn ĉar la industrio daŭre luktas kontraŭ detruo, morto kaj frustriĝo dum pli ol jaro kaj duono.La ideo de stelo - aŭ iu ajn alia subjektiva kvalita indikilo nuntempe - estas malutila al ĉio, kion ni jam perdis.La ideo estas, ke la grandega kaj kompleksa laboro, kiu ankoraŭ devas esti farita antaŭ funkciigistoj kaj laboristoj, estas tute restarigita.starig ^ i.
Sed tutmondaj elitoj - almenaŭ kelkaj el ili eble serĉas decan manĝon nuntempe - ankaŭ bezonas manĝi, krome, ĉi tiu listo estas festado de industriorezisto kaj promesoj de reakiro, ktp.
Certe, por restoracioposedantoj, eniri la klubon "50 Best" estas tre profita maniero reveni al laboro.Viaj manĝantoj estas la plej riĉaj homoj en la mondo, kaj ili venos al via restoracio, pretaj pagi por bona tempo.Ili pagos pli ol $400 aŭ ion alian por via manĝaĵo, kaj ili eble pagos pli por vino, kokteloj kaj kafo, kaj io ajn alia, pri kiu vi povas pensi.Unufoje vi estas inter la "50 plej bonaj" kuiristoj, vi povas kaj nepre devas kuiri por kiel eble plej multaj riĉaj gourmets 7 noktojn semajne.Tiam vi povas malfermi alian restoracion kaj fari iom pli.
Tamen, ne ĉiuj povas ŝargi kelkajn $1,000 por vespermanĝo.Eniri ĉi tiun liston estas grandega atingo.Ĝi postulas eksterordinaran veturadon, ambicion, vizion, oferon, persistemon, kaj kion futbalaj komentistoj nomas persistemo por konstrui restoracion, kiu estas konsiderata kiel gajninta tiajn premiojn.Ĝi ankaŭ helpas multe se la persono kiu konstruis la restoracion estas viro, ĉar la lokoj en ĉi tiu listo estas misproporcie prizorgitaj de kuiristoj kun Y-kromosomoj.
Eĉ tiel, ĉi tiuj ne estas vere la plej bonaj restoracioj en la mondo.Ili eĉ ne estas la plej bonaj restoracioj en siaj respektivaj metropoloj, kamparaj farmurbetoj aŭ fabelaj eŭropaj vilaĝoj.La vere plej bonaj restoracioj en la mondo nuntempe eble estas la tavernoj, meksikaj manĝetejoj aŭ manĝejoj ĉe la angulo de via loĝejo.Ili estas sur la rando de formorto dum pli ol jaro, kaj spertis malvolajn fermojn, elportaĵojn, subĉielan manĝadon, kaj la revenon de endoma manĝado nur pro Daŭre funkcii kaj servi la najbarojn.La vera plej bona restoracio en la mondo eble estas la malmultekosta suŝio restoracio sur la strato, kie la vendotablo-kuiristo ĉiam babilas kun via filino por ke ŝi sentiĝu speciala, kaj samtempe vastigas ŝian palaton per diversaj zorge faritaj manĝetoj.Kio estas la plej bona restoracio en la mondo?Ĉi tio estas restoracio, kiu servas bongustan kokan supon.Nudelrestoracio kiu malfermiĝas malfrue aŭ bagelrestoracio kiu malfermiĝas frue.Ĝi estas iu ajn loko, kie vi povas resti sen avizo kaj senti vin zorgata - ĉi tiu sento estas ĉiam pli valora ĉi tiuj tagoj, kaj kiam rezervoj postulas monatojn da antaŭavizo, nerepageblaj antaŭpagitaj kotizoj sur kreditkartoj kaj aviadiloj, Ĉi tiu sento malfacilas atingi bileton al unu el la financaj ĉefurboj de la mondo.
Ĉiu produkto estas sendepende elektita de la (obsedita) redaktisto.Kion vi aĉetas per niaj ligiloj povas gajni al ni komisionon.