খবর

প্রতিটি পণ্য স্বাধীনভাবে (আবেদিত) সম্পাদক দ্বারা নির্বাচিত হয়।আপনি আমাদের লিঙ্কগুলির মাধ্যমে যা কিনছেন তা আমাদের কমিশন পেতে পারে।
এই সপ্তাহে, একদল খাদ্য সাংবাদিক, বিলাস দ্রব্যের স্পনসর, শেফ এবং শিল্প অনুসারীরা…বার্লিনে জড়ো হয়েছিল?জুরিখ?ঠিক আছে অপেক্ষা কর.এটা ভুল শোনাচ্ছে.1 সেকেন্ড.ওহ হ্যাঁ, তারা এই বছর এন্টওয়ার্পে আছে।যাই হোক না কেন, সবাই সেখানে আছে, অভ্যাসগত ম্যাচিং লাল স্কার্ফ পরে, এবং 2021 সালে "বিশ্বের 50টি সেরা রেস্তোরাঁর" তালিকা উন্মোচন করে৷ এটি গন্তব্য ডাইনিং ভেন্যুগুলির একটি বার্ষিক উদযাপন, যা বাস্তব জগতে অনন্য৷বেশিরভাগ লোক নিম্নলিখিত কারণে কখনই খাবার খেতে পারবে না: উচ্চ খরচ, অসুবিধাজনক অবস্থান এবং সমাজে অতি-ধনীরা সাধারণত একচেটিয়া কোম্পানি পছন্দ করে।
তাই!এই বছর বড় বিজয়ী কে?এটা অবশ্যই নরমা!এটা সবসময় নরমা মনে হয় না?এটি রেনে রেডজেপির উচ্চ-মানের নর্ডিক যৌগগুলির জন্য একটি বিশাল লাফ, যা আগের তালিকার 2 নং থেকে সমস্ত উপায়ে উঠে এসেছে৷এই বছর শীর্ষ পাঁচে রয়েছে কোপেনহেগেনের জেরানিয়াম, নোমা থেকে 45 মিনিটের হাঁটা;বাস্ক দেশে আসাদোর এটক্সেবারি;শহরের কেন্দ্রস্থল লিমা;এবং বার্সেলোনায় Disfrutar.(যদি আপনি জানতে চান, নিউ ইয়র্ক সিটির প্রতিনিধিরা হলেন লে বার্নার্ডিন, কসমে এবং অ্যাটমিক্স।)
কিন্তু অপেক্ষা করুন, আপনি মানে.আমি ভেবেছিলাম ফ্রান্সের একটি নির্দিষ্ট রেস্তোরাঁ বিজয়ী ছিল, কিন্তু আমি এখানে এটি দেখতে পাইনি?প্রকৃতপক্ষে, মিরাজুর, দক্ষিণ ফ্রান্সের একটি সমুদ্রতীরবর্তী প্রাসাদ যেখানে জটিল মৌসুমী খাবার রয়েছে, 2019 সালে তালিকার শীর্ষে ছিল এবং যেহেতু "50 সেরা" (মহামারী) 2020 সালে তার তালিকাটি এড়িয়ে গেছে, এটি আজ সকাল পর্যন্ত "সেরা" রেস্তোরাঁ হিসেবে রয়ে গেছে।এ পৃথিবীতে.কিন্তু আর না!এখন আবার নরমা।
ওহ হ্যাঁ, ইলেভেন ম্যাডিসন পার্ক কোথায়?আমি ভেবেছিলাম এটি বিশ্বের সেরা রেস্টুরেন্ট ছিল?না, আপনার চোখ আপনাকে প্রতারণা করবে না: EMP এছাড়াও তালিকায় উপস্থিত হয় না, যদিও এটি সিক্রেট মিট চেম্বার বা নিউ ইয়র্ক হোমটাউন সমালোচকদের সাম্প্রতিক সিরিজের অসংলগ্ন মন্তব্যের কারণে নয়।EMP, Mirazur এবং অন্যান্য কিছু জায়গা তালিকার জন্য যোগ্য নয় কারণ… তারা আগে জিতেছে।এখন তারা এক ধরণের "50 সেরা" এর প্রান্তে রয়েছে, এখনও কাজযোগ্য বলে বিবেচিত, কিন্তু শেষ পর্যন্ত র্যাঙ্ক করতে অক্ষম: এই রেস্তোরাঁগুলি সেরা, তারা আসলে এখনও সেরা হতে পারে, কিন্তু আমরা কখনই জানতে পারি না, কারণ এই তালিকাটি সমান প্রতি বছর একটি নতুন জায়গা জিতলে আরও আকর্ষণীয়।(2019 সালে এই একবার এবং সর্বজনীন নীতি বাস্তবায়নের আগে, নোমা বারবার প্রথম স্থান অধিকার করেছিল কারণ এর আসল অবস্থান (আগে বিজয়ী সাইট) 2016 এর শেষে বন্ধ হয়ে গিয়েছিল, তাই এটি প্রযুক্তিগতভাবে সফল ছিল।)
এখন, আপনি হয়তো ভাবছেন, মারাত্মক বৈশ্বিক মহামারী চলাকালীন তাদের পক্ষে এটি করা কি কিছুটা অদ্ভুত?সম্ভবত!নিউ ইয়র্কের অন্তত স্থানীয় সমালোচকরা তারকা এবং র‌্যাঙ্কিং সম্পূর্ণভাবে পরিত্যাগ করেছেন কারণ শিল্পটি দেড় বছরেরও বেশি সময় ধরে ধ্বংস, মৃত্যু এবং হতাশা থেকে সংগ্রাম চালিয়ে যাচ্ছে।একটি তারার ধারণা—বা এই সময়ে অন্য কোনো বিষয়গত গুণমান নির্দেশক—আমরা ইতিমধ্যে যা হারিয়েছি তার জন্য ক্ষতিকর।ধারণাটি হল যে অপারেটর এবং শ্রমিকদের সামনে যে বিশাল এবং জটিল কাজগুলি এখনও করা দরকার তা সম্পূর্ণরূপে পুনঃপ্রতিষ্ঠিত।দাড়াও.
তবে বিশ্বব্যাপী অভিজাতরা - অন্তত তাদের মধ্যে কেউ কেউ এই মুহূর্তে একটি শালীন খাবারের জন্য আশেপাশে খুঁজছেন - এছাড়াও খাওয়া দরকার, এছাড়াও, এই তালিকাটি শিল্পের স্থিতিস্থাপকতার উদযাপন এবং পুনরুদ্ধারের প্রতিশ্রুতি এবং আরও অনেক কিছু।
নিশ্চিত হতে, রেস্তোরাঁর মালিকদের জন্য, "50 সেরা" ক্লাবে প্রবেশ করা কাজে ফিরে আসার একটি খুব লাভজনক উপায়।আপনার ডিনার হল বিশ্বের সবচেয়ে ধনী ব্যক্তি, এবং তারা আপনার রেস্তোরাঁয় আসবে, একটি ভাল সময়ের জন্য অর্থ প্রদানের জন্য প্রস্তুত।তারা আপনার খাবারের জন্য $400 বা অন্য কিছুর বেশি অর্থ প্রদান করবে এবং তারা ওয়াইন, ককটেল এবং কফি এবং আপনি যা ভাবতে পারেন তার জন্য আরও বেশি অর্থ প্রদান করতে পারে।একবার আপনি "50 সেরা" শেফদের মধ্যে হয়ে গেলে, আপনি সপ্তাহে 7 রাত যতটা সম্ভব সমৃদ্ধ গুরমেটের জন্য রান্না করতে পারেন এবং একেবারেই উচিত।তারপরে আপনি অন্য রেস্টুরেন্ট খুলতে পারেন এবং আরও কিছু করতে পারেন।
যাইহোক, সবাই ডিনারের জন্য এক দম্পতি $1,000 চার্জ করতে পারে না।এই তালিকায় প্রবেশ করা একটি বিশাল অর্জন।এর জন্য প্রয়োজন অসাধারণ ড্রাইভ, উচ্চাকাঙ্ক্ষা, দৃষ্টি, ত্যাগ, অধ্যবসায় এবং ফুটবল ধারাভাষ্যকাররা অধ্যবসায়কে বলে এমন একটি রেস্তোরাঁ তৈরি করতে যা এই ধরনের পুরস্কার জিতেছে বলে মনে করা হয়।যে ব্যক্তি রেস্তোরাঁটি তৈরি করেছেন তিনি যদি একজন পুরুষ হন তবে এটি অনেক সাহায্য করে, কারণ এই তালিকার স্থানগুলি অসামঞ্জস্যপূর্ণভাবে ওয়াই ক্রোমোজোম সহ শেফ দ্বারা পরিচালিত হয়৷
তা সত্ত্বেও, এগুলি সত্যিই বিশ্বের সেরা রেস্টুরেন্ট নয়।এমনকি তারা তাদের নিজ নিজ মহানগর, গ্রামীণ ছোট খামারের শহর বা রূপকথার ইউরোপীয় গ্রামের সেরা রেস্তোরাঁও নয়।এই মুহুর্তে বিশ্বের সত্যিকারের সেরা রেস্তোরাঁগুলি হতে পারে আপনার অ্যাপার্টমেন্টের কোণে সরাইখানা, মেক্সিকান স্ন্যাক বার বা খাবারের দোকান।তারা এক বছরেরও বেশি সময় ধরে বিলুপ্তির দ্বারপ্রান্তে রয়েছে, এবং প্রতিবেশীদের পরিচালনা এবং পরিবেশন চালিয়ে যাওয়ার স্বার্থে জোরপূর্বক বন্ধ, টেকওয়ে, আউটডোর ডাইনিং এবং ইনডোর ডাইনিং ফিরে আসার অভিজ্ঞতা রয়েছে৷বিশ্বের সত্যিকারের সেরা রেস্তোরাঁ হতে পারে রাস্তার সস্তা সুশি রেস্তোরাঁ, যেখানে কাউন্টার শেফ সবসময় আপনার মেয়ের সাথে চ্যাট করে তাকে বিশেষ বোধ করার জন্য, এবং একই সাথে তার তালু প্রসারিত করে বিভিন্ন ধরণের সাবধানে তৈরি করা খাবারের মাধ্যমে।বিশ্বের সেরা রেস্টুরেন্ট কি?এটি একটি রেস্তোরাঁ যেখানে সুস্বাদু চিকেন স্যুপ পরিবেশন করা হয়।একটি নুডল রেস্তোরাঁ যা দেরিতে খোলে বা একটি ব্যাগেল রেস্তোরাঁ যা তাড়াতাড়ি খোলে৷এটি এমন যেকোন জায়গা যেখানে আপনি বিনা নোটিশে থাকতে পারেন এবং যত্ন অনুভব করতে পারেন-এই অনুভূতিটি আজকাল ক্রমবর্ধমান মূল্যবান, এবং যখন বুকিং এর জন্য কয়েক মাসের অগ্রিম নোটিশ, ক্রেডিট কার্ডে অ-ফেরতযোগ্য প্রিপেইড ফি এবং বিমানের প্রয়োজন হয়, তখন এই অনুভূতি করা কঠিন বিশ্বের আর্থিক রাজধানীগুলির একটিতে টিকিট অর্জন করুন।
প্রতিটি পণ্য স্বাধীনভাবে (আবেদিত) সম্পাদক দ্বারা নির্বাচিত হয়।আপনি আমাদের লিঙ্কগুলির মাধ্যমে যা কিনছেন তা আমাদের কমিশন পেতে পারে।